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Kasselerkotelett

Kasselerkotelett

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Beschreibung

Unser Kasselerkotelett besteht aus dem Rückenstück des Schweins und wird mit Salz und verschiedensten Gewürzen gespritz und leicht geräuchert.

Wir empfehlen unsere Kasselerkotelett in 2 verschiedenen Varianten zu servieren:

  1. Kurzbratvariante: Braten sie das Fleisch von beiden Seiten bis das Fleisch eine Goldbraune Farbe hat und servieren Sie dazu einen frischen knackigen Salat oder kräftge Bratkartoffeln
  2. Schmorbratenvariante: Braten sie zuerst das Fleisch von allen Seiten scharf an und löschen Sie es dann mit Brühe ab, geben SIe dazu frisches zerkleinertes Wurzelgemüse ud schmoren sie es 1,5 Stunden bei 160 Grad.

     Wir empfeheln dazu Klöße und Sauerkraut zu servieren.